白山ろくの春、色とりどりの緑に、心うきうきしますね。
今年は春の訪れが早い？４月30日に白山ろくテーマパーク吉岡園地さんのご協力で、園地内で春の摘み草体験と、摘んだ野草でお料理を体験しました。
見つけた春の野草・可愛いお花の数々。民間療法として、古くから利用されている野草について自然案内人のまっちゃん・もちこさんと一緒に摘み草体験。園地内を歩くだけでもこんなに多種類の植物を見つけました。
野の草花を日頃から愛でて、季節を感じる暮らし。心を豊かにしてくれますね。
さてさて、摘んだ草花をお料理しましょう。皆さんと一緒に摘んだ草花を洗って、下処理します。メニューは、野草入り餃子、春の摘み草チラシ（寿司）、摘み草サラダ、野草いろいろクルミ合え、アザミ・ササ入り味噌汁、フキ味噌、フキのきんぴらを。さすが！みなさんの手際のよいこと。アッというまに豪華なランチが完成です。
野草の利用法あれこれと体験談のお話や、野草茶のお味見も。
春は苦味のある野草を美味しくいただいて、冬にため込んだ余分なもの、不要なものをしっかりと排出しましょう。身近な自然が助けてくれます。
自然を学ぶ。自然から生き方を学ぶ。楽しい摘み草とお料理体験でした。ご参加のみなさん、ありがとうございました。またどこかでご一緒しましょう。2021年春 白山ろくにて
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